Auszug aus unserer Speisekarte

 

Suppen und Vorspeise

 

Tomatencremesuppe

Rahmsuppe von der Strauchtomate mit Croutons

4,80 €

 

Rindfleischsuppe

Nach Art des Hauses

4,50 €

 

Lachsroulade

Geräucherter Schottischer Wildlachs

mit Sauerrahm und Lauch im Knuspermantel

dazu Preiselbeersahne

6,90€

 

 

 

Frische Salate

 

Hänchenbrustsalat

Grosser gemischter Salatteller mit hausgemachten Salaten

Joghurtdressing gebratenen Hähnchenbruststreifen

10,90 €

 

Schleusensalat

Grosser gemischter Salatteller mit hausgemachten Salaten

Balsamicodressing

gebackenen Zanderfiletstreifen

11,90 €

 

 

Unsere Klassiker auf der Schleuse

 

Schweinelendchen

Im Speckmantel

gebratenes Schweinefilet auf Champignonrahmsosse

mit Dauphinekartoffeln und Beilagensalat

16,90€

 

Schleusenschnitzel

Gefülltes Cordon Bleu vom Schwein mit Schinken und Käse,

Speck und Zwiebel Bratkartoffeln und Beilagensalat

14,90 €

 

Schleusenburger

200g gegrilltes Rindfleisch mit Honigsenfsosse, frischem Salat und Röstzwiebeln

im hausgebackenem Kräuterbrötchen dazu Pommes Frites

13,90 €

 

Geschmortes von der Bauernente

Mit Apfelrotkraut und Serviettenknödel

17,90 €

 

Biergulasch

Geschmortes Rindsgulasch in feiner Weissbiersosse

dazu Dauphinekartoffeln Beilagensalat

14,90€

 

 

Hauptgerichte

 

Zwiebelrostbraten

Rumpsteak mit gebratener hausgemachter Maultasche

Röstzwiebel, Rahmsosse, Bratkartoffeln und Beilagensalat

22,90 €

 

Hirschragout

Rahmchampignons, Preiselbeeren und Schupfnudeln

17,90 €

 

Kirschensteak

Gebratenes Schweinerückensteak, Sauerkirschrahmsosse mit Kirschwasser

Kartoffelkroketten und Beilagensalat

14,50 €

 

Pasta

Hausgemachte Bandnudeln mit getrockneten Tomaten in grünem Pesto der Saison

mit frisch gehobeltem altem Parmesan und gebratenen Hähnchenbruststreifen

13,90 €

( als vegetarisches Gericht)

11,90 €

 

Fisch

Im Speckmantel gebratener Zander auf cremigen roten Linsen, Kartoffelschnee

15,90 €

 

Maultaschen

Hausgemachte gebratene Maultaschen mit Speck, Zwiebel und Ei

und gemischtem Salat

12,90€

oder 

Hausgemachte geschmälzte Maultaschen in der Brühe

und gemischtem Salat

11,90€

 

 

Vesperkarte

 

Elsässer Flammkuchen

mit Sauerrahm

Speck und Zwiebel

gebacken

7,50€

 

Bauernvesper

Sülze, Blutwurst,

Speck und Käse, fein garniert

dazu hausgebackenes Brot und Butter

9,50 €

 

 

Westfälischer Knochenschinken vom Brett

dazu hausgebackenes Brot und  Kartoffelsalat

mit Essiggurke und Schwarzbrot garniert

9,50 €

 

 

Käsebrot

Hausgebackenes Brot

mit herzhaftem Käse

garniert mit Kartoffelsalat, Tomate und Schwarzbrot

Klein 6,00 €

Gross 10,00 €

 

Strammer Max

Hausgebackenes Brot

mit luftgetrocknetem Schinken und Spiegelei

garniert mit Kartoffelsalat, Gewürzgurke und Schwarzbrot

Klein 6,50 €

Gross 11,00€