Auszug aus unserer Speisekarte

 

Spargelkarte 

Spargelcremesuppe

mit Schinkenklösschen

4,80 €

Wir servieren ihnen 1 Pfund Spargel

mit Sauce Hollandaise, Zerlassener Butter und Butterkartoffeln

13,90 €  

mit

Rührei 16,90 €  

Luftgetrocknetem- und Kochschinken 18,90 €  

Schweineschnitzel 19,90 € 

Schweinemedaillons 21,90 € 

Rumpsteak (ca.140g) 26,90 €  

Zanderfilet 20 ,90 €  

Hähnchenbrustfilet 19,90 €

  

Suppen und Vorspeise

Tomatencremesuppe

Rahmsuppe von der Strauchtomate

mit Croutons

4,80 €

 

Rindfleischsuppe

Nach Art des Hauses

4,50 €

Lachsroulade

Geräucherter Schottischer Wildlachs

mit Sauerrahm und Lauch im Knuspermantel

dazu Preiselbeersahne

6,90 €

Carpaccio

Angemachtes Carpaccio vom Rinderfilet

an Rucola und Parmesan

8,90 € 

 

Frische Salate

 

Hänchenbrustsalat

Großer gemischter Salatteller mit hausgemachten Salaten

Joghurtdressing

gebratenen Hähnchenbruststreifen

10,90 €

 

Schleusensalat

Großer gemischter Salatteller mit Hausgemachten Salaten

Balsamicodressing

gebackenen Zanderfiletstreifen

11,90 €

 

 

Unsere Klassiker auf der Schleuse 

Lendchenpfanne

Gebratene Schweinemadaillons

Champignonrahmsoße

Dauphinkartoffeln und Speckbohnen

16,90 €

 

Schleusenschnitzel

Gefülltes Cordon Bleu vom Schwein mit Schinken und Käse,

Speck und Zwiebel

Bratkartoffeln und Beilagensalat

14,90 €

 

Schleusenburger

200g gegrilltes Rindfleisch mit Honigsenfsoße, frischem Salat und Röstzwiebeln

im hausgebackenem Kräuterbrötchen

dazu Pommes Frites

15,90 €

 

Mandelhähnchen

Hähnchenbrust in der Mandelkruste gebraten,

mit Butternudeln und Brokkoli

15,90 €

  

Champignonrahmschnitzel

2 Schnitzel Wiener Art,

Champignonrahmsoße

Pommes Frites und Beilagensalat

 

14,90 €

  

Hauptgerichte

Zwiebelrostbraten

Rumpsteak mit gebratener hausgemachter Maultasche

Röstzwiebel, Rahmsosse,

Bratkartoffeln und Beilagensalat

22,90 €

Knoblauchsteak

Gebratenes Schweinerückensteak

unter einer milden Knoblauch-Kräuterkruste

Kartoffelkroketten und Beilagensalat

14,50 €

 

Pasta

Hausgemachte Bandnudeln mit getrockneten Tomaten

in Bärlauchpesto mit frisch gehobeltem altem Parmesan

 und gebratenen Hähnchenbruststreifen

13,90 €

( als vegetarisches Gericht 11,90 €)

 

Fisch

Gebratenes Zanderfilet mit Speck und Weintrauben- Croutons

auf cremigen roten Linsen,

Kartoffelschnee

16,90 €

 

Maultaschen

Hausgemachte gebratene Maultaschen mit Speck, Zwiebel und Ei

und gemischtem Salat

12,90€ 

oder 

Hausgemachte geschmälzte Maultaschen in der Brühe

und gemischtem Salat

11,90€

 

Vesperkarte

 

Westfälischer Knochenschinken vom Brett

dazu Hausgebackenes Brot und  Kartoffelsalat

mit Essiggurke und Schwarzbrot garniert

9,00 €

 

Elsässer Flammkuchen

mit Sauerrahm

Speck und Zwiebel

gebacken

7,50€

 

Bauernvesper

Sülze, Blutwurst,

Speck und Käse, fein garniert

dazu hausgebackenes Brot und Butter

9,50 €

  

Käsebrot 

Hausgebackenes Brot

mit herzhaftem Käse

garniert mit Kartoffelsalat, Tomate und Schwarzbrot

Klein 6,00 €

Groß 10,00 €

 

Strammer Max 

Hausgebackenes Brot

mit luftgetrocknetem Schinken und  2 Spiegeleiern

garniert mit Kartoffelsalat, Gewürzgurke und Schwarzbrot

Klein 6,50 €

Groß 11,00 €